中国首块人造肉降生 以动物干细胞造就而成

admin 4个月前 (12-15) 体育 6 0


周光宏(左)展现人造造就肉。

中国国度肉品中间周一宣布,中国首块人造造就肉在南京农业大学国度肉质量量平安掌握工程手艺研讨中间降生,是中国国内首例由动物干细胞扩增造就而成的人造肉,是该领域内一个里程碑式的打破。

南京农业大学周光宏传授与其团队以第6代的猪肌肉干细胞造就20天,生产取得重达5克的造就肉。

人潮集中挑战大

年终学校假期开始,我国各大城市,特别是旅游城市开始迎来人潮和车潮。 大马国内旅游多年来在“Cuti-cuti Malaysia”口号推广,加上交通利便和旅游资讯的快速传递和分享下,已经取得相当的成功。假期三五好友结伴或一家人驱车出游已经是常态。 各大旅游城市,每到学校假期、周末连假,都会可以见到来自全国各地的车辆和游客,而新打卡景点的出现和大型活动的举办,也都可以很快速的聚集很多人潮。 为让慕名而来的访客玩得开心,同时照顾到人潮涌现可能出现的安全问题,各人潮集中地的州属政府、负责单位,都必须要预先做好必要的措施,避免因为地方过度拥挤而造成不愉快的事件发生。 资讯快速流通的时代,人潮可以在很短的时间就往一个地方集中,虽然这对于活动主办单位和景点管理者而言,可以带来巨大的商



周光宏与团队成员合照

南京农业大学官网显现,周光宏的研讨方向为肉品加工与质量平安掌握,他于2011年7月至本年3月任南京农业大学校长,2017年中选国际规范化构造(ISO)“肉禽鱼蛋及其成品”委员会主席,翌年中选国际食物科学院院士(IAFoST Fellow)及美国食物工程院院士(IFT Fellow)。他曾兼任中国农学会副会长及中国食物科技学会副会长。

周光宏历久处置肉品学研讨与教授教养,是中国国度肉质量量平安掌握工程手艺研讨中间主任及首席科学家。另外,他在肉成品的质量构成机理、症结加工手艺、规范与质量平安掌握等研讨取得效果,掌管完成的“冷却肉质量掌握症结手艺”、“传统肉成品质量构成机理及现代化生产”及“低温肉成质量量掌握症结手艺”,曾取得中国国度科技进步二等及教育部科技进步一等奖。


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